实际上平时大家如果买普通鸡蛋的时候，会发现有时候买到了鸡蛋是黄*的，但是有时候买到的鸡蛋的蛋黄是有点偏红的。但是很多人是认为天虹的鸡蛋的营养价值会更高，因为这种鸡蛋大家会认为是土鸡蛋，就是会更加健康一点。所以也比较多的商家打出了红心鸡蛋，就是土鸡蛋这样子的一个概念，专门出售红鸡蛋，而不是像之前的普通鸡蛋，那样子只会随机出现红心鸡蛋。
是实际上红心鸡蛋本身从营养价值上来说，跟普通鸡蛋是没有太多区别的。只是在饲养鸡的时候，给鸡添加了能导致蛋黄变红的一些添加剂。这种添加剂一般来说是身体能代谢掉的，另外就是厄放的含量是符合人的身体适应范围以内的。
所以这些鸡蛋也是能够正常上市的，但是就是由于打出了土鸡蛋这样子的概念，红心鸡蛋出售的价格远比普通鸡蛋高得多，甚至有时候差价可以在两倍左右。无论从性价比还是营养价值上来说，实际上都是比较建议大家去直接购买比较普通的鸡蛋。因为当前市面上普通的鸡蛋跟红心鸡蛋实际上都是通过饲养场饲养出来的，整体的喂养方式差没有太大区别。
红心鸡蛋怎么回事红心鸡蛋可能是在饲养蛋鸡时使用了添有色素的饲料，通过人为的方式使蛋黄呈现红色，也可能是蛋鸡喂养的过程中以高粱、玉米、山药等为饲料，自然形成的红色蛋黄，挑选鸡蛋时应该选择蛋壳细腻，硬度较大的鸡蛋，而人工处理的鸡蛋蛋壳较为粗糙。
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中禽学会副理事长青岛农业大学教授王宝维称,有些鸡的品种稍微红,蛋黄微微发红,这是正常现象,但不能因此判断是否是土鸡蛋。但是如果蛋黄严重偏红,则很有可能是饲料当中添加了一些物质,辣椒粉、松针粉、加丽素红等。
2.
中国农业大学食品学院教授胡小松表示,加丽素红实际上是种类红萝卜的色素,但和国际上对添加量有明确规定,允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克
鸡蛋为什么有红心黄心
可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。2、可能是土鸡蛋，有一些土鸡产下的蛋黄为红色，对人体健康无伤害。土鸡是指以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食的鸡。饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。国际社会和我们都对饲料添加剂、食品添加剂当中色素等物质有非常明确的规定，就是限量，这种限量就是保证消费者的安全。扩展资料饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。其次，如果蛋黄严重偏红，则很有可能是饲料当中添加了一些物质，辣椒粉、松针粉、加丽素红等
蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡蛋、鸭蛋称为红心蛋。红心蛋由于色泽喜人，因而深受广大消费者喜欢，市场销售好。
红心蛋的生产主要是在饲料中添加适量的色素，使之沉积于蛋黄之中，从而使蛋黄呈现不同的颜色。红心蛋相对于普通蛋，其营养价值并没有什么差别，只是感观更受人喜爱而已。
红心鸡蛋和黄心鸡蛋都是鸡蛋，只不过蛋黄颜色不同而已。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。
鸡饲料中不准加入人工色素，但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色。如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色。专家指出，无论蛋黄颜色如何，鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一。
鸡蛋红心黄心的区别红心鸡蛋对比黄心鸡蛋的营养稍好一点但差别不大。 蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄*至橙黄*都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关，蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少。
扩展资料
很多人认为红色鸡蛋壳的鸡蛋营养更加丰富，对此，《科技日报》指出，鸡蛋壳的颜色实际上是受基因控制的，这是自然界的物种在长期进化过程中所产生的个体遗传结构的差异。鸡蛋壳的颜色是受到母鸡子宫内腺体分泌的棕色素影响，当色素沉积在蛋壳外面的釉质层时，鸡蛋壳就颜色偏深，呈现出红色。
其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色壳的鸡蛋并不会比白色的营养价值高。
人工养鸡咋有红心鸡蛋蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡、鸭蛋称为“红心蛋”。生产“红心蛋”不仅可满足国内消费者的需求，还可满足出口的需求。当前鸡、鸭蛋出口规定，蛋黄*泽达到“8级”方符合国际标准。蛋黄*级从浅到深分为15级，级少的色浅，级多的色深。通过饲料可以提高蛋黄*级。
鸡蛋是红心的怎么回事鸡蛋的品种不一样，红心特别红的话，鸡吃了激素药的话，鸡蛋会红心的
为什么会有红心和黄心的鸡蛋1、可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。
红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。
2、可能是土鸡蛋，有一些土鸡产下的蛋黄为红色，对人体健康无伤害。土鸡是指以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食的鸡。
饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。
这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。
国际社会和我们都对饲料添加剂、食品添加剂当中色素等物质有非常明确的规定，就是限量，这种限量就是保证消费者的安全。
鸡蛋红心与黄心有什么区别红心鸡蛋，是由吃五谷杂粮的鸡生产的，绿色无污染；其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分；富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。
黄心鸡蛋，主要是市场上普遍的养殖场里面的鸡生的，营养价值一样丰富。